안녕하세요?
이엠그린입니다.
EM은 유용미생물 80여종의 집합체라고 표현되는데, 이 중 유산균, 효모균, 광합성균이 99% 이상을 차지하게 됩니다. 물론 그렇다고 미생물이 3종만 포함되어 있는 것은 아닙니다.
유산균만 보더라도, 여기에 포함되는 락토바실러스종 등 균 종은 수 십종에 달합니다. 이는 효모균과 광합성균 역시 마찬가지입니다.
통상, EM전문제조업체에서 EM의 기준으로 보는 균은 앞서 말했듯이 유산균, 효모균, 광합성균이며 이러한 균들을 처음부터 같이 배양시켜 균들이 붙어서 공생체를 이루느냐가 그 핵심이라 할 수 있습니다. 단순히 각각의 균을 별도로 배양해서 혼합만한다면 이는 EM이라 볼 수 없습니다.
유산균이나 효모균 등은 전 세계 어디서나 존재하는 균입니다. 이러한 균들의 배양 모태인 균종을 외국에서 수입하거나 하지는 않습니다. 자연 상태의 균에서 추출하여 이를 배양시설로의 증식을 통해 원액(원엑기스)를 만듭니다.
또한 미생물 배양은 온도와 기압, 적정한 먹이(당분, 비타민, 미네랄 등)를 공급하여 증식시키는 것으로 별도의 유전자 변형은 있을 수 없습니다.
발효보조제는 EM균들을 배양(증식)시키기 위해 특수시설인 배양기에서 증식시키는 과정에서 미생물들의 증식을 위한 먹이(배지)로 쓰이는 당분(포도당, 곡물 배지, 당밀, 천연원당 등)과 각종 비타민, 미네랄 등입니다. 당밀은 사탕수수 부산물로 조청과 같이 점도가 높고 색이 진갈색으로 미생물 발효의 가장 최적화된 먹이라 볼 수 있습니다.
이 외에 일체의 화학성분 재료 등은 첨가되지 않습니다.
